空心麻球乳化剂 麻球改良剂 山东麻团芝麻圆添加剂厂家鼎元食品科技 鼎元食品科技研发的麻球改良剂是由多种亲水胶体，乳化剂和磷酸盐复配而成的，用于改良麻球性能及品质，该产品不仅改善了麻球的口感，而且有效地阻止了产品失水。使用麻球品质改良剂加工制作的麻球，表皮酥脆，面团结构绵软、膨松，成型性好更易于机器加工。欢迎速冻食品厂家索取样品。

作用特点：

增加麻球的筋力，使麻球更有咬劲。

改善麻球的保型性，外型往往出现很大的变化，而麻球改良剂能大大改善麻球的韧性。

使用量：建议添加量为2.5%-3%

使用方法：

  方法一：先把麻球改良剂直接混到粉中，充分混合后，再加水制成粉团。

  方法二：先把麻球改良剂溶解在粉面团所需要的水中，再把麻球改良剂的溶液加入粉中制成粉团。

包装规格：标准包装为每袋25公斤。

包装材料：包装材料为内衬聚乙烯的多层纸桶。

储存条件：储藏在凉爽、干燥。

保质期：18个月

   复配增稠乳化剂厂家鼎元食品科技供应油条改良剂 鼎元食品科技研发的麻球改良剂提高面团的柔韧性，有利于成型机的操作。 增大芝麻球的体积，使其炸制直径4.5公分左右。 提高芝麻球的炸制速度，防止芝麻球开裂。 改善芝麻球外皮的酥脆感，达到外酥里嫩的效果。 榨汁后，放凉口感不发硬。 使用方法： 本产品水溶性好，可将本产品和白糖溶于水中，和面即可。 使用量： 干粉重量的0.3-0.8% 推荐配方： 注：本产品可简化芝麻球生产过程中辅料的加入 糯米粉100公斤 白糖25公斤 增稠剂0.5公斤 水70公斤左右。 适用对象： 芝麻球、地瓜丸等糯米油炸面点类产品。